Top.Mail.Ru
Высокоолеиновые гибриды подсолнечника

Высокоолеиновые
гибриды подсолнечника

Высокоолеиновые гибриды
выше доход с гектара

Важнейшей частью жиров являются жирные кислоты. Если говорить о подсолнечном масле, то в нем обычно преобладает линолевая кислота (46 – 62%), которая относится к группе полиненасыщенных Омега-6.

Высокоолеиновые гибриды отличаются тем, что их масло содержит более 82% олеиновой кислоты (группа мононенасыщенных Омега-9). Ценность олеиновой кислоты для нашего организма, при приготовлении пищи существенно выше, поэтому спрос на высокоолеиновый подсолнечник растет.

ПОдсолнечник с высоким содержанием олеиновой кислоты

Первые гибриды

Первые высокоолеиновые гибриды подсолнечника по урожайности уступали обычным линолевым, а содержание олеиновой кислоты у них было нестабильным из-за погодных условий.

Лидер урожайности
в России

Но в 2016 году компания «Пионер» зарегистрировала высокоолеиновый гибрид подсолнечника П64ХЕ118, адаптированный к технологии ExpressSun®, с высоким содержанием олеиновой кислоты более 86% и высокой стабильностью по данному признаку. В последующие годы П64ХЕ118 быстро стал одним из лидеров по урожайности в России.

Высокоолеиновые гибриды подсолнечника
Станьте лидером урожайности

наши Продукты

Отличие от
обычных гибридов

Высокоолеиновые гибриды подсолнечника селекции Пионер обладают высоким потенциалом урожайности, высокой масличностью, а также стабильным и высоким содержанием олеиновой кислоты (более 86%). Эти гибриды адаптированы к технологии Экспресс и Clearfield, что делает их производство технологичным и эконимически эффективным.

История создания

Селекция высокоолеиновых гибридов в последние годы существенно продвинулась, так как появились как классические гибриды, так и адаптированные к технологиям Экспресс и Clearfield, значительно увеличилась урожайность, и стабилизировалось высокое содержание олеиновой кислоты в масле.

Кроме того, гибриды Пионер обладают высоким уровнем автофертильности, что позволяет их выращивать в самых сложных условиях опыления без риска снижения уровня олеиновой кислоты. Рост спроса на сырье высокоолеиновых культур растет с каждым годом, как в мире, так и в России. Основные игроки масложировой отрасли ежегодно увеличивают объемы производства высокоолеиновых масел.

Рекомендации

Высокоолеиновый подсолнечник рекомендуется выращивать на отдельном поле, а также отдельно убирать, подрабатывать и хранить высокоолеиновое сырье. В остальном технология возделывания не отличается от традиционных гибридов подсолнечника.

Где применяется?

Высокоолеиновые масла используются в пищевой промышленности во фритюрах, изготовлении чипсов, картофеля фри, в кондитерских изделиях, в свежем виде в качестве заправки к салатам, для изготовления майонезов, соусов и т.д. Данные масла обладают высоким индексом окислительной стабильности, низким уровнем насыщенных жирных кислот, продолжительным сроком хранения и другими положительными характеристиками.

Высокий индекс
окислительной стабильности

Низкий уровень
насыщенных жирных кислот

Продолжительный
срок хранения

Содержание масел

OSI* - 20

  • Олеиновая (Мононенасыщенная)
    Omega-9 (С18:1)
  • Линолевая (Полиненасыщенная)
    Omega-6 (С18:2)
  • Другие**
    Omega-3 (С18:3)

*OSI - индекс окислительной стабильности масел (Oxidative Stability Index) - Показывает относительную устойчивость масел к окислению при жарке, или хранении в стандартных условиях.

**Другие - насыщенные жирные кислоты и другие жирные кислоты.